Profiteroles

[akarim 10]

bonsoir a tous,

 

qui a une recette simple et facile de profiteroles, et l'a déjà éssayé de preference :44:

 

Recette facile Pour 6 personnes :

Pâte à choux :

1/4 litre d'eau

3 oeufs

50 g de beurre

150 g de farine

1 pincée de sel

glace à la vanille

Pour la sauce chocolat :

200 g de chocolat au lait

25 cl de crème liquide

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 60 mn

 

 

Préparation

 

1Préchauffez le four thermostat 7 (210°C).

Pâte à choux :

Portez à ébulition dans une casserole l'eau, le beurre et le sel.

Retirez du feu et ajoutez la farine. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Remettez à cuire tout en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.

 

2Mettez la pâte dans un saladier, ajoutez y un oeuf, mélangez bien et laissez reposer 5 minutes.

Ajoutez les deux autres oeufs (un par un). La pâte doit être fluide et se détacher lentement de la cuillère.

 

3Remplissez une poche à douille de la préparation.

Sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâtes (plus gros qu'un abricot). Enfournez pendant 40 minutes environ.

Laissez refroidir.

 

4Sauce au chocolat:

Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec la crème liquide.

Mélangez bien. Réservez.

 

5Coupez les choux en deux horizontalement.

 

6Mettez une boule de glace à la vanille sur le dessous puis recouvrez.

Disposez dans le plat puis nappez de sauce au chocolat.

Servez aussitôt.

 

Pour finir... Au moment de la préparation de votre pâte à choux, si elle n'est pas assez fluide vous pouvez rajouter un oeuf.

 

Servez les profiteroles avec la sauce au chocolat encore chaude, si besoin repassez-là quelques instants au micro-ondes.

[dj@mel 10]

.

 

Ça existe vraiment ?!

 

Et moi qui croyais que les profiteroles, y en avait qu'au Canada :04:

 

[V]http://www.youtube.com/watch?v=IsM8f3I0KME[/V]

 

.

[akarim 10]

mmmmmmmmmmmmmmm! ta recette me fait salivé! lol

 

merci bcp, je testerai et je te dirai ;)

 

ok laisse moi s'en un peu !

[akarim 10]

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Ça existe vraiment ?!

 

Et moi qui croyais que les profiteroles, y en avait qu'au Canada :04:

 

[V]http://www.youtube.com/watch?v=IsM8f3I0KME[/V]

 

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Hé ne confond pas les deux !

Sortir la glace du congélateur quelques minutes avant de préparer les profiteroles c'est dans le sketch c'est une vanne .

dommage que Salli n'ai pas pu la voire .

Moi j'ai bien rigoler sa ma fait penser a hurlevent et pmat .