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Santé, beauté, voyage (être bien dans son corps pour être bien dans sa tête)

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Vieux 23/09/2007, 14h59   #1 (permalink)
Senior Member
 
Avatar de amel oran
 
Date d'inscription: septembre 2007
Messages: 117
Par défaut Recette chamia

Ingrédients :

-2 bol bien remplis de semoule moyenne
-1 bol de sucre semoule
-1 bol de beurre fondu
-une pincée de sel
- quelques gouttes d'eau de fleurs d'oranger

Pour la farce:

-250 g d'amandes grillées et grossièrement moulues
-50 g de sucre semoule

Pour le sirop:

-3/4 litre d'eau
-500 g sucre semoule
-une cuillerée à soupe d'eau de fleurs d'oranger


Préparation :

Commencer par préparer le sirop:

Faire cuire sur feu moyen dans une casserole l'eau et le sucre pendant 1/4 heure pour obtenir un sirop léger. En fin de cuisson ajouter l'équivalent d'une cuillerée à soupe d'eau de fleurs d'oranger. Puis laisser refroidir. Le sirop doit absolument être froid pour l'utiliser.
Pour la pâte :

Mélanger la semoule avec le beurre fondu puis ajouter le sucre et la pincée de sel en mélangeant bien pour mouiller toute la semoule laisser reposer pendant 1/2 heure. Pendant ce temps préparer la farce en mélangeant les amandes, le sucre, et l'eau de fleurs d'oranger. Beurrer un moule rectangulaire allant au four y étaler une moitié de la pâte de semoule en aplatissant avec une spatule mettre dessus la farce aux amandes et couvrir du reste de la pâte à la semoule. L'épaisseur totale doit être de 4 à 5 cm pas plus. Sinon prendre un moule plus grand. Tracer superficiellement un quadrillé sur la gâteau de 5 cm de côté et mettre au centre de chaque carré une moitié d'amande. Enfournez à feu moyen et laisser cuire jusqu'à une heure en surveillant pour que les bords ne brûlent pas. Au sortir du four arroser du sirop froid, il doit couvrir complètement le gâteau, remettre celui-ci dans le four éteint et laisser refroidir dedans.
amel oran est déconnecté   Réponse avec citation
Vieux 23/09/2007, 15h09   #2 (permalink)
Senior Member
 
Date d'inscription: août 2007
Localisation: Paris
Messages: 2 850
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Merci pour la recette,tu ne peux pas nous mettre des photos pour animer un peu
leparisien est déconnecté   Réponse avec citation
Vieux 23/09/2007, 15h23   #3 (permalink)
Senior Member
 
Avatar de amel oran
 
Date d'inscription: septembre 2007
Messages: 117
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Citation:
Envoyé par leparisien
Merci pour la recette,tu ne peux pas nous mettre des photos pour animer un peu
oui avec plaisir
amel oran est déconnecté   Réponse avec citation
Vieux 23/09/2007, 15h33   #4 (permalink)
anais
 
Messages: n/a
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Merci pour la recette, mais à manger, avec modération, sinon, bonjour les kilos !!!
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Vieux 24/09/2007, 07h56   #5 (permalink)
Super Mouse
 
Avatar de lasouris
 
Date d'inscription: janvier 2007
Localisation: dans mon trou
Messages: 3 147
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amel bonjour, ta chamia ressemble a ce que j'appelle qalb ellouz! c'est drole a l'est du pays chamia c'est le nom de halwet ettork!
enfin c'etait juste une remarque, ca donne faim j'arrete
__________________
L'accouchement est douloureux. Heureusement, la femme tient la main de l'homme. Ainsi, il souffre moins. Desproges
lasouris est déconnecté   Réponse avec citation
Vieux 24/09/2007, 10h05   #6 (permalink)
Senior Member
 
Avatar de amel oran
 
Date d'inscription: septembre 2007
Messages: 117
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Citation:
Envoyé par anais
Merci pour la recette, mais à manger, avec modération, sinon, bonjour les kilos !!!
y a pas de koi,oui les kilos il faut profiter du moi sacré pour se debarrasser
amel oran est déconnecté   Réponse avec citation
Vieux 24/09/2007, 14h58   #7 (permalink)
L'absent
 
Messages: n/a
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Citation:
Envoyé par lasouris
amel bonjour, ta chamia ressemble a ce que j'appelle qalb ellouz! c'est drole a l'est du pays chamia c'est le nom de halwet ettork!
enfin c'etait juste une remarque, ca donne faim j'arrete
je penes pas qu'il existe une autre chamia apart helwat etork qu'on appele en arabe halwa chamia !!

donc sois le titre n'est pas juste sois c'est uen nouvelle invention
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Vieux 24/09/2007, 15h13   #8 (permalink)
Senior Member
 
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Date d'inscription: septembre 2007
Messages: 117
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Citation:
Envoyé par L'absent
je penes pas qu'il existe une autre chamia apart helwat etork qu'on appele en arabe halwa chamia !!

donc sois le titre n'est pas juste sois c'est uen nouvelle invention
non mr du cote ouest kalbelouz on l'apl chamia
__________________
Pour réussir, retenez bien ces trois maximes: voir c'est savoir, vouloir c'est pouvoir, oser c'est avoir
amel oran est déconnecté   Réponse avec citation
Vieux 24/09/2007, 15h15   #9 (permalink)
L'absent
 
Messages: n/a
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Citation:
Envoyé par amel oran
non mr du cote ouest kalbelouz on l'apl chamia
et a annaba on appele chamia kelb elouz

je rigole ( )
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Vieux 24/09/2007, 15h23   #10 (permalink)
Senior Member
 
Avatar de amel oran
 
Date d'inscription: septembre 2007
Messages: 117
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Citation:
Envoyé par L'absent
et a annaba on appele chamia kelb elouz

je rigole ( )
hahaha c drole
__________________
Pour réussir, retenez bien ces trois maximes: voir c'est savoir, vouloir c'est pouvoir, oser c'est avoir
amel oran est déconnecté   Réponse avec citation
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