Recette chamia

[amel oran]

Ingrédients :

-2 bol bien remplis de semoule moyenne
-1 bol de sucre semoule
-1 bol de beurre fondu
-une pincée de sel
- quelques gouttes d'eau de fleurs d'oranger

Pour la farce:

-250 g d'amandes grillées et grossièrement moulues
-50 g de sucre semoule

Pour le sirop:

-3/4 litre d'eau
-500 g sucre semoule
-une cuillerée à soupe d'eau de fleurs d'oranger


Préparation :

Commencer par préparer le sirop:

Faire cuire sur feu moyen dans une casserole l'eau et le sucre pendant 1/4 heure pour obtenir un sirop léger. En fin de cuisson ajouter l'équivalent d'une cuillerée à soupe d'eau de fleurs d'oranger. Puis laisser refroidir. Le sirop doit absolument être froid pour l'utiliser.
Pour la pâte :

Mélanger la semoule avec le beurre fondu puis ajouter le sucre et la pincée de sel en mélangeant bien pour mouiller toute la semoule laisser reposer pendant 1/2 heure. Pendant ce temps préparer la farce en mélangeant les amandes, le sucre, et l'eau de fleurs d'oranger. Beurrer un moule rectangulaire allant au four y étaler une moitié de la pâte de semoule en aplatissant avec une spatule mettre dessus la farce aux amandes et couvrir du reste de la pâte à la semoule. L'épaisseur totale doit être de 4 à 5 cm pas plus. Sinon prendre un moule plus grand. Tracer superficiellement un quadrillé sur la gâteau de 5 cm de côté et mettre au centre de chaque carré une moitié d'amande. Enfournez à feu moyen et laisser cuire jusqu'à une heure en surveillant pour que les bords ne brûlent pas. Au sortir du four arroser du sirop froid, il doit couvrir complètement le gâteau, remettre celui-ci dans le four éteint et laisser refroidir dedans.

[leparisien]

Merci pour la recette,tu ne peux pas nous mettre des photos pour animer un peu

[amel oran]

Envoyé par leparisien

Merci pour la recette,tu ne peux pas nous mettre des photos pour animer un peu

oui avec plaisir

Merci pour la recette, mais à manger, avec modération, sinon, bonjour les kilos !!!

[lasouris]

amel bonjour, ta chamia ressemble a ce que j'appelle qalb ellouz! c'est drole a l'est du pays chamia c'est le nom de halwet ettork!
enfin c'etait juste une remarque, ca donne faim j'arrete

[amel oran]

Envoyé par anais

Merci pour la recette, mais à manger, avec modération, sinon, bonjour les kilos !!!

y a pas de koi,oui les kilos il faut profiter du moi sacré pour se debarrasser

Envoyé par lasouris

amel bonjour, ta chamia ressemble a ce que j'appelle qalb ellouz! c'est drole a l'est du pays chamia c'est le nom de halwet ettork!
enfin c'etait juste une remarque, ca donne faim j'arrete

je penes pas qu'il existe une autre chamia apart helwat etork qu'on appele en arabe halwa chamia !!

donc sois le titre n'est pas juste sois c'est uen nouvelle invention

[amel oran]

Envoyé par L'absent

je penes pas qu'il existe une autre chamia apart helwat etork qu'on appele en arabe halwa chamia !!

donc sois le titre n'est pas juste sois c'est uen nouvelle invention

non mr du cote ouest kalbelouz on l'apl chamia

Envoyé par amel oran

non mr du cote ouest kalbelouz on l'apl chamia

et a annaba on appele chamia kelb elouz

je rigole ( )

[amel oran]

Envoyé par L'absent

et a annaba on appele chamia kelb elouz

je rigole ( )

hahaha c drole