[Avril]

Les diabétiques, pour éviter la monotonie dans votre alimentation, exploitrer au maximum les légumes, ce sont vos aliés.

cuits ou pas, il sont très bons et surtout pas sucrés, mais attention aux faux amis et notamment à la patate!!! C'est de l'amidon qui, sous l'effet de la chaleur ou de votre salive ou bien du suc de votre estomac et pancréas exocrine devient LE scre à éviter: du glucose!!! La carotte aussi est sucré donc ne pas en abuser.

Les pâtes sont comme la pommes de terre: du sucre complexe qui en se décomposant pourrait être responsabe d'une augmentation de votre glycémie, un conseil: cuir ces aliments le mois possible, une mi-cuisson de vos pâtes fait en sorte qu'une quantité moindre d'amidon soit dégradée en glucose avant la mise en bouche de l'aliment...je ne sais pas si je me suis montrée claire...si j'peux vous aider, je m'en ferais un plaisir et je ferais du mieux que je peux, promis.

Prenez soin de vous!