[jahid]

FRITE OMELETTE
(courrier d'algerie)
Le pouvoir, décidément, en a de bien bonnes. Notre pays, à la longue, semble carrément frappé d'une sorte de malédiction. La pomme de terre, l'année passée, avait touché la barre historique des 100 dinars le kilo. Elle coûtait plus cher que la banane. Les gargottes s'étaient résignés à ne plus servir ces fameuses frites, plat traditionnel de l'Algérien. D'autant que même l'huile avait connu des hausses plus que significatives. D'aucuns étaient allés jusqu'à créer une société écran au Canada afin de nous fourguer des quantités phénoménales de pomme de terre pourrie dont n'auraient même pas voulu les cochons. Pays d'extrêmes et d'extrémistes, voilà que pour cette année la surabondance des récoltes de ce précieux bulbe en a réduit le prix à 20 dinars. Le juste milieu semble bouder résolument notre bled. L'Etat, craignant que la spéculation ne prenne le dessus, a décidé de créer ce qu'il a appelé des « réserves stratégiques ». Un peu comme le font les Américains pour le pétrole ; poussant le ridicule plus loin, il a également été décidé de créer également des réserves stratégiques d'oeufs et d'oignons. Pour les oeufs on comprend. Cela permettra de nourrir tous les Algériens de frite omelette. Mais l'oignon pour quoi faire ? C'est au blé qu'il aurait plutôt fallu s'intéresser sachant que nous sommes les plus grands et gros consommateurs de pain. Mais bon, les décideurs doivent savoir mieux que nous pourquoi il nous faut aussi des réserves stratégiques d'oignons. L'oignon est également un bulbe qui se développe sous terre. Il se conserve pendant assez longtemps ; il fait pleurer quand on l'épluche. Il peut rehausser le goût des plats, y compris les frites omelette. Alors, au « poing » où « ânonner », pourquoi ne pas en user et abuser…
A.O.
MIS AUX POINGS